Così è (se mi pare)

Todas as manhãs antes de abrir o restaurante vou ao mercado. Tenha certeza de que não falta nada na cozinha, mas sei que olhando com atenção e com o olhar atento da experiência, posso encontrar algo especial. E geralmente não estou errado.

É por isso que este prato que vem do improviso é sempre uma boa surpresa: sempre diferente precisamente porque é imprevisível.

Você pode confiar. Na Sicília dizemos que é uma "questão de honra"

"Così è (se mi pare)" - ou "Assim é, se me apetecer" é quase um título do autor siciliano Luigi Pirandello